牡蠣が食えたら
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燻製日記 〜チーズ編〜
西日本は記録的な寒さってことらしいですが、私の住んでいるあたりでは雪もなく穏やかな冬晴れとなっております。寒い、と言えば燻製ですが、今日はいつものファミリアチーズが安く手に入ったので、スモークチーズを作りたいと思います。嘘。思いました。作りました。作ったのは昨日です。 作り方 用意するもの プロセスチ…